つれづれなるままに、日々の事を記録しています。


by rotta0308
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栗のシーズンですね

昨夜遅くに、買ったものの1週間くらい冷蔵庫に放置してあった栗を渋皮煮に。。。

炭酸がなかったのですが、ひたすら茹でて(8回くらい)

ネットで検索した、水を加えないやり方、
砂糖とブランデー少々からめて煮てみました

う〜ん、黒い

そして渋皮がかたい。。。


いつもの和風の渋皮煮と違うのだけど、
ブランデーのおかげで洋風な感じで悪くなかったかな
皮も蜜がからまってかりっとして

これはこれでありかも^^

伯母の所にもおすそわけ

喜んでました


1つ食べ終わると、ちょうど老人ホームのおやつの時間

「今日は栗まんじゅうですよ〜」と介護士さん


伯母と顔を見合わせて苦笑


かぶっちゃった

旬ですもん



こちらは先日のお土産 栗のペースト

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朝食に♪
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by rotta0308 | 2013-10-16 21:57 | うちごはん