つれづれなるままに、日々の事を記録しています。


by rotta0308
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沈黙の食卓

日曜日の夕食。
夫婦喧嘩をしていたわけではなくて。。。

沈黙の理由はコチラ↓↓↓



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鳥取に住む社宅を共にした友人から、蟹が届きました♪

九州育ちの私にはあまり馴染みのないこちらの蟹。
オヤガニと呼ばれ、地元の方が一番よくめしあがる蟹だそうです。


その土地土地の食材や料理方法って、とても面白くて、
今回も友人に食べ方を教わって作ってみました。

炊き込みごはんと蟹のみそ汁にそれぞれ1匹。
まるごと生きたまま@-@

どちらもお出汁がよくとれてて、美味しかった〜♡

蒸された蟹もスープをとった蟹も、そのあとはそのままいただきました。

蟹のみそ汁には大根がよくあうのだそう。。うんうん、確かに確かに。

濃厚な内子と、食感の面白い外子。

もくもくと手を動かす夕食
蟹はほんとに食べる人を無口にしますね(笑)

幸せな夕食でした。

Mさん、ありがとうございました♡
炊き込みご飯の配合もぴったり。
全部、美味しかったですよ〜^-^


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menu
蟹の炊き込みご飯
蟹で出汁をとった大根のみそ汁

肉じゃが
チャンジャ
ビール



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昨日いただいた葛湯と先日の京都で調達のほうじ茶で。
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by rotta0308 | 2008-12-22 08:14 | うちごはん